hanasin2

Đối Tác Thực phẩm chức năng của Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc
 

Trong số những lý do chung dẫn đến những tác hại có thể có của thực phẩm chức năng là: a) sự hấp thụ trong thời gian ngắn, b) chất lượng sản xuất và sự ô nhiễm, và c) tăng cường cả tác động tích cực và tiêu cực cùng một lúc. [56] Tỷ lệ tổn thương gan do thực phẩm chức năng và thảo dược là khoảng 16–20% của tất cả các sản phẩm bổ sung gây ra tổn thương, với tỷ lệ ngày càng tăng trên toàn cầu vào đầu thế kỷ 21. [91] Các chấn thương gan phổ biến nhất do giảm cân và bổ sung thể hình invol

tổn thương tế bào gan dẫn đến vàng da, và các thành phần bổ sung phổ biến nhất gây ra những tổn thương này là catechin trà xanh, steroid đồng hóa và chiết xuất thảo dược, aegeline. [91] Các chất bổ sung giảm cân cũng có tác dụng phụ lên tâm thần. [92]

Xã hội và văn hoá

Sức khỏe cộng đồng

Công trình do các nhà khoa học thực hiện vào đầu thế kỷ 20 về việc xác định các chất dinh dưỡng riêng lẻ trong thực phẩm và phát triển cách sản xuất chúng đã làm dấy lên hy vọng rằng có thể đạt được sức khỏe tối ưu và ngăn ngừa bệnh tật bằng cách thêm chúng vào thực phẩm và cung cấp cho mọi người thực phẩm chức năng; mặc dù đã có những thành công trong việc ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin và ngăn ngừa các tình trạng như khuyết tật ống thần kinh bằng cách bổ sung và tăng cường thực phẩm với axit folic, nhưng không có chiến lược bổ sung hoặc tăng cường có mục tiêu để ngăn ngừa các bệnh chính như ung thư hoặc các bệnh tim mạch đã chứng minh thành công. [93]

Ví dụ, trong khi việc tăng tiêu thụ trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong, các bệnh tim mạch và ung thư, thì việc bổ sung các yếu tố chính có trong trái cây và rau quả, như chất chống oxy hóa, vitamin hoặc khoáng chất, không giúp ích được gì và một số đã được chứng minh là có hại trong một số trường hợp. [94] [95] Nhìn chung vào năm 2016, dữ liệu lâm sàng mạnh mẽ còn thiếu, điều đó cho thấy rằng bất kỳ loại bổ sung chế độ ăn uống nào cũng có hại hơn là có hại cho những người khỏe mạnh và ăn một chế độ ăn uống hợp lý nhưng có dữ liệu rõ ràng cho thấy rằng mô hình chế độ ăn uống và lựa chọn lối sống có liên quan đến kết quả sức khỏe. [96] [97]

Do thiếu dữ liệu tốt để bổ sung và dữ liệu mạnh mẽ cho mô hình ăn kiêng, các khuyến nghị sức khỏe cộng đồng về ăn uống lành mạnh thúc giục mọi người ăn chế độ ăn toàn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giảm thiểu thực phẩm chế biến sẵn, muối và đường và tập thể dục hàng ngày , và từ bỏ chế độ ăn kiêng kiểu phương Tây và lối sống ít vận động. [98] [99]: 10

Quy định pháp luật

Hoa Kỳ

Bài chi tiết: Quy định về thực phẩm và chất bổ sung chế độ ăn uống của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ

Quy định về thực phẩm và chất bổ sung chế độ ăn uống của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ chịu sự điều chỉnh của các đạo luật khác nhau do Quốc hội Hoa Kỳ ban hành và được giải thích bởi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ("FDA"). Căn cứ vào Đạo luật về Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm của Liên bang ("Đạo luật") và luật kèm theo, FDA có thẩm quyền giám sát chất lượng của các chất được bán dưới dạng thực phẩm ở Hoa Kỳ và giám sát các tuyên bố được đưa ra trong nhãn về cả thành phần và lợi ích sức khoẻ của thực phẩm.

Các chất mà FDA quy định là thực phẩm được chia thành nhiều loại khác nhau, bao gồm thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất bổ sung (các chất nhân tạo không cố ý đưa vào thực phẩm, nhưng cuối cùng vẫn được đưa vào) và thực phẩm chức năng. Các tiêu chuẩn cụ thể mà FDA thực hiện khác nhau giữa các loại. Hơn nữa, FDA đã được cấp nhiều phương tiện để có thể giải quyết các vi phạm tiêu chuẩn đối với một loại chất nhất định.

Việc sản xuất thực phẩm chức năng bắt buộc phải tuân thủ các quy trình thực hành sản xuất tốt được thiết lập vào năm 2007. FDA có thể đến thăm các cơ sở sản xuất, gửi Thư cảnh báo [86] nếu không tuân thủ GMP, ngừng sản xuất và nếu có rủi ro về sức khỏe, yêu cầu công ty tiến hành thu hồi. [100]

Liên minh Châu  u

Chỉ thị bổ sung thực phẩm của Liên minh Châu  u (EU) năm 2002 yêu cầu rằng các chất bổ sung phải được chứng minh là an toàn, cả về liều lượng và độ tinh khiết. [101] Chỉ những chất bổ sung đã được chứng minh là an toàn mới có thể được bán ở EU mà không cần kê đơn. Là một loại thực phẩm, thực phẩm bổ sung không thể được dán nhãn với công bố thuốc nhưng có thể có công bố về sức khỏe và công bố về dinh dưỡng. [102]

Ngành công nghiệp thực phẩm chức năng ở Vương quốc Anh (UK), một trong 28 quốc gia trong khối, đã phản đối gay gắt Chỉ thị. Ngoài ra, một số lượng lớn người tiêu dùng trên khắp châu  u, bao gồm hơn một triệu người ở Anh, và các bác sĩ và nhà khoa học khác nhau, đã ký vào bản kiến ​​nghị vào năm 2005 chống lại những gì mà những người khởi kiện coi là những hạn chế vô lý đối với sự lựa chọn của người tiêu dùng. [103] Năm 2004, cùng với hai hiệp hội thương mại của Anh, Liên minh vì sức khỏe tự nhiên (ANH) đã có một thách thức pháp lý đối với Chỉ thị về bổ sung thực phẩm [104] do Tòa án cấp cao ở Luân Đôn chuyển đến Tòa án Công lý Châu  u. [105]

Mặc dù sau đó, Tổng biện hộ của Tòa án Công lý châu  u nói rằng kế hoạch thắt chặt các quy định về bán vitamin và thực phẩm bổ sung của khối này nên bị loại bỏ, [106] cuối cùng ông đã bị Tòa án châu  u phản đối, quyết định rằng các biện pháp được đề cập là cần thiết. và phù hợp với mục đích bảo vệ sức khỏe cộng đồng. ANH, tuy nhiên, giải thích lệnh cấm là chỉ áp dụng đối với các chất bổ sung được sản xuất tổng hợp, chứ không phải đối với các vitamin và khoáng chất thường được tìm thấy hoặc tiêu thụ như một phần của chế độ ăn. [107] Tuy nhiên, các thẩm phán châu  u thừa nhận mối quan tâm của Tổng biện hộ, tuyên bố rằng phải có báo cáo rõ ràng

buộc đưa các chất vào danh mục cho phép dựa trên các bằng chứng khoa học. Họ cũng nói rằng bất kỳ sự từ chối nào để thêm sản phẩm vào danh sách đều phải được công khai trước tòa án. [108]

Xem Chi Tiết Thực Phẩm Chức Năng Của Mỹ tại: https://www.linkedin...at-ban-han-quoc

Xem Chi Tiết Thực Phẩm Chức Năng Của Úc tại: https://www.flickr.c...le/yduocxanh01/

Xem Chi Tiết Thực Phẩm Chức Năng Của Hàn Quốc tại: https://www.facebook...nhatbanhanquoc/

Xem Chi Tiết Thực Phẩm Chức Năng Của Nhật Bản tại: https://yduocxanh.com